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Resposta:
O procedimento correto é adicionar lentamente o ácido à água, nunca ao contrário!! Isso por que ao jogar água sobre o ácido, a temperatura se eleva tanto que pode haver uma pequena explosão ( graças a fervura violenta da água ), espirrando ácido na pessoa e podendo até mesmo quebrar o recipiente que contém a solução.
Espero ter ajudado!!!