A diretoria de um hospital sabendo da importância que a alimentação possui na recuperação e melhora dos pacientes optou por adicionar a equipe da cozinha um gastrônomo para direcionar e ajudar os cozinheiros do hospital.



A esse respeito, avalie as afirmações a seguir sobre quais as funções de um gastrônomo:



I. Elaborar o cardápio de acordo com as necessidades nutricionais dos pacientes.

II. Contribuir para que a alimentação seja um momento prazeroso aos pacientes.

III. Atuar em parceria com o nutricionista a fim de colaborar para a recuperação do estado nutricional.

IV. Aplicar as técnicas de cocção para o melhor aproveitamento dos alimentos.

Agora, assinale a alternativa que apresenta a resposta CORRETA:

Alternativas:

a)

Apenas as afirmativas III e IV estão corretas.
b)

Apenas a afirmativa II está correta.
c)

Apenas as afirmativas II, III e IV estão corretas.
d)

Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
e)

Apenas as afirmativas I e III estão corretas.