A fermentação é um fenômeno químico, o qual não permite a presença do oxigênio, isso cria a transformação de matérias orgânicas em outras matérias, de forma a liberar energia. O processo de fermentação dar-se por fungos e bactérias que estão alocadas fora da presença do oxigênio isso faz com que matérias orgânicas mudem sua forma.
Derivados de tal processo de fermentação de bactérias podem ser citados:
- O vinagre que é feito através de uma forma de fermentação acética que tem como característica a utilização de acetobactérias.
- Os queijos e outros derivados do leite como iogurtes, são feitos através do processo de fermentação de lactobacilos que são bactérias lácteas.
Espero ter ajudado, bons estudos e forte abraço!
