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O alimento percorre um caminho no sistema digestório, passando pela boa, onde ocorre secreção de saliva, chegando até o estômago, onde temos secreção de HCl. O pH salivar encontrava-se entre 6 e 7 e o pH estomacal encontra-se próximo de 3. Qual o objetivo desta mudança drástica do pH?
Nos seres humanos, o sistema digestório, também chamado de sistema digestivo, é composto pela boca, esôfago, estômago, intestino e ânus. Algumas glândulas, como o pâncreas, fígado e glândulas salivares, também auxiliam na digestão dos alimentos.
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