Conecte-se com a comunidade do IDNLearner.com e encontre respostas. Descubra respostas detalhadas para todas as suas perguntas com nossa comunidade de especialistas, sempre prontos para ajudá-lo em qualquer tema que precisar.
Os cardápios para dietas sem restrições alimentares ou de consistência são mais fáceis de compor, pois permitem que o profissional combine uma maior variedade de preparações com ingredientes diversificados. Já os cardápios para dietas mais restritas exigem maior criatividade do profissional em fazer as substituições de ingredientes a fim de atender às restrições dos pacientes e tornar a refeição mais agradável (GOMES; COSTA, 2018).
Em relação à importância da gastronomia hospitalar dentro da concepção de hospitalidade e humanização no atendimento, avalie as sentenças a seguir:
Para o atendimento adequado, dificilmente são necessárias mudanças nos equipamentos e utensílios e na forma de elaborar os cardápios e dietas.
Por mais que se tenha uma rotina para o preparo e a distribuição, é importante dar voz ao paciente quanto ao horário das refeições, respeitando sua cultura e hábitos alimentares.
As inovações em gastronomia hospitalar incluem preparações mais elaboradas, renovação e inovação de receitas, maior sociabilização das refeições, decoração e harmonia na montagem dos pratos.
Sua contribuição é vital para nós. Não se esqueça de voltar e compartilhar mais de suas ideias e conhecimentos. Juntos, alcançaremos novos patamares de sabedoria. IDNLearner.com está dedicado a fornecer respostas precisas. Obrigado pela visita e até a próxima vez para mais soluções.
