Os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPS) contribuem para a garantia das condições higiênico-sanitarias necessárias na produção alimenticia. São procedimento escritos de forma objetiva que estabelecem instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, armazenamento e transporte de alimentos. Analise os itens abaixo e assinale a alternativa que apresente corretamente Procedimentos Operacionais Padronizados - POPs que devem ser desenvolvidos, implementados e mantidos pelos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos I. Higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensilios. II. Higiene e saúde dos manipuladores. III. Manutenção preventiva e calibração de equipamentos. IV. Elaboração de fichas técnicas de preparo V. Controle integrado de vetores e pragas urbanas. Marque a alternativa que apresenta a(s) afirmativa(s) correta(s). Apenas as afirmativas II, III e V estão corretas Apenas as afirmativas 11, III, IV a V estão corretas Apenas as afirmativas I, II, III e IV estão corretas Apenas as afirmativas I, II, III e V estão corretas Apenas as afirmativas I, III e IV estão corretas​