Porque o bolor nada mais é do que um conjunto de fungos originados de *esporos existentes no ar que se desenvolveram no pão, pois os fungos necessitam de substrato organico para o desenvolvimento adequado, ou seja: um local quente e umido e substrato no caso é o pão. Um substrato é na verdade um meio nutriente que serve de base para que o organismo se desenvolva.
*esporos= células que por mitose originam novos indivíduos
