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Como última etapa da elaboração da palestra, foi solicitado que você, Nutricionista da Unidade, realizasse um experimento para avaliação da contaminação de produtos armazenados, a fim de apresentar os resultados aos colaboradores para conscientiza-los sobre a necessidade em seguir as orientações adequadas para preparo e armazenamento dos alimentos.

Sagot :

Danasidn

Problemas comuns no acondicionamento de alimentos

  • Desligar o freezer à noite
  • Deixar alimentos que não demandam refrigeração sobre a luz do sol e a umidade
  • Lavar as carnes e os ovos
  • Temperar os alimentos antes de preparar eles

Acondicionamento de alimentos e preservação

Se o freezer for desligado, as bactérias voltam a se proliferar e produzir toxinas, já os alimentos que não demandam refrigeração podem sofrer com a umidade e a luz solar pois elas estimulam o desenvolvimento de microrganismos.

A lavagem das carnes e dos ovos acaba aumentando o teor de umidade no alimento, aumentando a proliferação de microrganismos e a mesma coisa com os temperos, que aumentam a umidade e os substratos livres para as bactérias.

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#SPJ1

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