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A maioria dos animais herbívoros depende das bactérias que vivem em seu intestino para quebrar a fibra das plantas que são ingeridas em sua dieta.
Quando os vegetais são mastigados pelos animais herbívoros, as bactérias intestinais que ficam no trato digestivo atuam na quebra do material vegetal. Os herbívoros ruminantes, como é o caso da vaca, regurgitam os alimentos e os consomem novamente como forma de ajudar no processo de digestão.
As bactérias intestinais desenvolvem as enzimas necessárias para que o organismo dos animais herbívoros consiga obter energia por meio da dieta. Isso faz com que esses animais tenham uma digestão relativamente rápida, uma vez que as bactérias o auxiliam a absorver os nutrientes mais rapidamente.
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