Por o músculo ser feito de proteína, há a errônea associação de que é preciso ingerir mais esse nutriente do que carboidrato. Afinal, carboidrato engorda, não é mesmo? Não, carboidrato não engorda, nem se for ingerido depois das 18 horas.
Existem nutrientes classificados como energéticos e construtivos. Carboidrato e gordura são energéticos e proteína é um nutriente construtivo. Para o músculo se movimentar é necessário energia.
Para que proteínas sejam quebradas e para que sejam fabricadas também é preciso energia. Por isso, o carboidrato deve fazer parte da refeição para que possa ser sintetizado músculo (na verdade, proteína).
Assim, de 50 a 60% da quantidade de calorias ingeridas durante o dia deve ser fornecida pelos carboidratos. As proteínas ficam com 15% desse valor.
