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Sagot :
O que é micotoxinas?
Micotoxinas são substâncias tóxicas produzidas por fungos que podem contaminar alimentos e rações. Essas toxinas podem representar um risco para a saúde humana e animal, pois, quando consumidas em quantidades significativas, podem causar problemas de saúde, como intoxicações agudas ou crônicas.
Quais as suas funções?
As funções das micotoxinas para os fungos que as produzem não são totalmente compreendidas, mas acredita-se que elas desempenham um papel na competição por recursos com outros organismos, na defesa contra predadores e na proteção contra patógenos. No entanto, é importante ressaltar que as micotoxinas representam um problema significativo para a segurança alimentar e requerem medidas rigorosas de controle e prevenção para evitar sua presença em alimentos e rações destinados ao consumo humano e animal.
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