A inovação no varejo constitui um fator imprescindível de competitividade diante das mudanças culturais, sociais, econômicas e tecnológicas, que ocorrem cada vez mais rápido no mercado global. Assim, é essencial para o sucesso dos negócios, que haja uma sintonia com as inovações aplicáveis ao cenário varejista. Entre as diversas inovações possíveis ao varejo, destaca-se as inovações de formato que devem ser feitas a partir do posicionamento da empresa. As inovações de formato podem ocorrer, principalmente, de três formas principais: alto grau de novidade, em que o novo formato de fato não existia; médio grau de novidade, em que ocorrem algumas transformações significativas; e baixo grau de novidade, com pequenas ou poucas modificações