A fermentação é um processo anaeróbico de produção de energia. Ela é utilizada por fungos e bactérias que vivem em ambientes pobres em oxigênio (O2). O tipo de fermentação depende das enzimas que o organismo possuem. De acordo com tipo de enzimas, o produto final sera diferente por exemplo: álcool etílico, ácido lático, ácido acético ou ácido butírico. Sobre os principais tipos de fermentação, avalie as afirmações a seguir. I- A fermentação alcoólica é o processo utilizado na produção de vinagre, a partir de matérias-primas alcoólicas como o vinho. II- Na fermentação acética, os microrganismos utilizam a glicose disponível no mosto para produção de álcool etílico, CO2 e ATP. III- A fermentação lática é utilizada para a produção de alimentos de origem animal e vegetal, a partir da transformação da glicose disponível nesses alimentos em ácido latico e ATP. Considerando o exposto pelo itens, é correto o que se afirma em A- I e III, apenas B- I,II e III C- I, apenas D- II e III, apenas E- III