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A transição alimentar culminou em um consumo alimentar inadequado (pouco nutritivo e alto teor energético), por mais de 90,0% da população brasileira, condição que indica a necessidade de adoção de estratégias educativas com a finalidade de favorecer comportamentos mais saudáveis. Como consequência observa-se um aumento das prevalências de sobrepeso e obesidade, sobretudo em crianças e adolescentes, assim como retratado na Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar em que se observou a prevalência de 23,0% de sobrepeso e de 7,3% de obesidade, com destaque às regiões Sul e Sudeste do país. ARAÚJO Cora et al. Estado nutricional dos adolescentes e sua relação com variáveis sociodemográficas: Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE), 2009. Ciência
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