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Explicação:
A reação química entre a água e a vitamina C é representada da seguinte forma:
C6H8O6 + H2O → C6H7O6- + H3O+
Nessa reação, a vitamina C (ácido ascórbico) reage com a água para formar o ânion de ácido ascórbico (C6H7O6-) e o íon hidrônio (H3O+).
Essa reação é considerada um fenômeno químico por algumas razões:
1. Formação de novas substâncias: A reação entre a água e a vitamina C resulta na formação de produtos diferentes dos reagentes. A vitamina C é convertida em ácido ascórbico (C6H7O6-) e a água forma o íon hidrônio (H3O+). Essa transformação indica uma mudança química.
2. Alteração nas propriedades: A reação entre a água e a vitamina C causa mudanças nas propriedades das substâncias envolvidas. A vitamina C é um sólido cristalino, enquanto o ácido ascórbico (C6H7O6-) é um ânion solúvel em água. Além disso, o íon hidrônio (H3O+) é um íon que confere acidez à solução.
Quanto à classificação das substâncias participantes da reação, temos:
- Água (H2O): É uma substância composta, composta por dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio.
- Vitamina C (C6H8O6): Também é uma substância composta, composta por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio.
- Ácido ascórbico (C6H7O6-): É um ânion formado a partir da vitamina C, portanto, também é uma substância composta.
- Íon hidrônio (H3O+): É um íon formado a partir da água, portanto, é uma substância simples, composta por um átomo de hidrogênio e três átomos de oxigênio.