O ferro desempenha um importante papel no metabolismo, sobrevivência e proliferação celular, atuando em
diversos processos biológicos fundamentais do organismo. Em relação a esse mineral tão importante para os
seres humanos, assinale a alternativa correta.
A
A vitamina A e o betacaroteno podem formar complexo com ferro diminuindo sua biodisponibilidade,
ao passo que o consumo de cálcio chega a aumentar a absorção de ferro em até 60%.
B
Durante a lactação, as necessidades de ferro são duas vezes maiores do que as quantidades
recomendadas para mulheres não grávidas.
C
A absorção do ferro não heme independe das reservas orgânicas, no entanto, sofre influência dos
componentes dietéticos ingeridos concomitantemente.
D
O homem adulto saudável necessita absorver mais ferro para manter a homeostase desse mineral do
que as mulheres na fase final da idade reprodutiva.
E
Os produtos lácteos e os ovos, apesar de serem de origem animal, contém apenas ferro não heme.
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