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O creme da cerveja vela delicadamente uma história de muitos séculos, contada por meio da aparente simplicidade de seus ingredientes e de um método de fabricação aperfeiçoado ao longo dos séculos. A Lei de Pureza alemã, publicada em 1516 e seguida até os dias de hoje, selou o destino e garantiu a qualidade e a pureza desse líquido tão apreciado mundo afora. Graças à persistência alemã, a Weihenstephan sobrevive até hoje, uma cervejaria aberta por monges beneditinos oficialmente em 1040 e que, segundo a história, teria sido fundada no ano de 725 em Freisig, perto de Munique, e até hoje fabrica cervejas de trigo de alta qualidade.
Disponível em: https://bit.ly/2NePC4C. Acesso em: 12 Jul. 2018.
A cerveja é classificada em três tipos: a Old Ale, a Lager e a Ale. Assim, portando-se dos conhecimentos adquiridos em nossa disciplina acerca da cerveja Lager, assinale a alternativa que indique a temperatura de fermentação indicada para este tipo de cerveja.
ALTERNATIVAS
Temperatura alta.
Temperatura baixa.
Temperatura média.
Incia a fermentação com temperatura alta e depois deixa a temperatura baixa.
Inicia a fermentação com temperatura alta e depois deixa a temperatura média.
Sagot :
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