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"O atual cenário mundial se apresenta desafiador para a promoção da Segurança Alimentar e Nutricional. Estamos no quarto ano da pandemia de COVID-19 e, embora o coronavírus não seja transmitido por alimentos, questões relacionadas ao consumo de alimentos ganharam destaque, tais como: higiene, resistência antimicrobiana, doenças zoonóticas, mudanças climáticas, desigualdades sociais, tensões internacionais, aumento dos preços dos alimentos e fraude alimentar" O conceito “são aqueles que, quando consumidos, não causam danos à saúde do consumidor, uma vez que apresentam qualidade física, química, biológica e nutricional”, trata-se da(o):
Sagot :
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