As sementes podem ser classificadas de diversas formas, como de acordo com a formação e o desenvolvimento do embrião, de acordo com a capacidade de dessecação (teor de umidade), quanto à sensibilidade à luz, quanto à dormência, quanto ao estágio de sucessão, entre outras. Nesse contexto, sobre a classificação das sementes de acordo com a capacidade de dessecação (teor de umidade), analise as sentenças a seguir: I- As sementes de diversas espécies do gênero Coffea (cafeeiro) são exemplos de sementes ortodoxas. II- As sementes intermediárias toleram elevada perda de umidade, podendo manter a viabilidade do embrião com níveis próximos a 10% de umidade. III- Os grãos cultivados (milho, arroz, soja, trigo, aveia, entre outras) e a erva mate (Ilex paraguariensis) são exemplos de sementes recalcitrantes. IV- As sementes recalcitrantes não toleram perdas elevadas de água, mantendo sua viabilidade com níveis entre 30 e 50% de umidade.