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"Portanto o estado nutricional adequado é determinante na recuperação, após o trauma cirúrgico, entretanto, a desnutrição é um fator de risco independente para complicações pós-operatórias e para o aumento do risco de morte, devido ao retardo na cicatrização, maior comprometimento imunológico, risco de sepse e maior tempo de hospitalização" Qual a recomendação para reintrodução de nutrientes em um paciente desnutrido, como devemos agir a fim de evitar a piora do quadro após um período de jejum?