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Nas coquerias, a matéria-prima utilizada é o carvão mineral, que passa por um processo de carbonização para se transformar em coque. O coque é um material poroso e resistente, amplamente utilizado na produção de ferro nas siderúrgicas devido à sua alta capacidade de queima e liberação de calor.
Além do coque, as coquerias também produzem um subproduto gasoso chamado de gás de coqueria, que pode ser aproveitado na fabricação de fertilizantes de amônia.
O principal hidrocarboneto líquido obtido nas coquerias é o alcatrão, que passa por processos de destilação fracionada para se transformar em benzeno, uma das matérias-primas essenciais na indústria de corantes.
Outros subprodutos das coquerias incluem nafta, gás natural e enxofre, que podem ser utilizados em diversas aplicações industriais, tais como na produção de plásticos, na fabricação de borrachas sintéticas e na indústria química em geral.