O Nordeste é conhecido no Brasil e no mudo afora pelos seus sabores, saberes, aromas e cores. E os ingredientes desta região são a carne de sol, dendê, rapadura, frutos-do-mar, farinha de mandioca, legumes, frutas, batata-doce, macaxeira, leite, manteiga e tantas outras iguarias. Não podemos deixar de citar ingredientes típicos dessa região como o coco utilizado em várias preparações como, por exemplo, peixada, na tapioca, o azeite de dendê da Bahia utilizado para fritar o acarajé, feijão-verde,