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Um aspecto relevante do desenvolvimento da tecnologia de alimentos está no fato de que tão somente a disponibilidade de alimentos não é garantia de sobrevivência de uma população, pois esses alimentos podem resultar em dietas deficientes ou em vetores contendo microrganismo patogênicos, toxinas microbianas, parasitas viaveis, agentes alergicos ou toxinas química

Sagot :

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Resposta:

Sim, isso é muito relevante. O desenvolvimento da tecnologia de alimentos não se limita apenas à disponibilidade, mas também à segurança e à qualidade dos alimentos. Dietas deficientes ou alimentos contaminados podem representar sérios riscos à saúde pública, incluindo a transmissão de microrganismos patogênicos, toxinas microbianas, parasitas, alérgenos e toxinas químicas. Portanto, além de garantir a quantidade suficiente de alimentos, é crucial garantir que sejam seguros para o consumo humano.

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