Durante a consulta ao nutricionista, o profissional realiza uma análise sobre as condições nutricionais do organismo, avalia os processos de ingestão e utilização dos nutrientes, ou seja, é capaz de determinar o estado nutricional do indivíduo. A partir da avaliação do consumo e da utilização dos nutrientes, o nutricionista é capaz de identificar distúrbios e riscos nutricionais, além de determinar as condutas adequadas para o paciente. MUSSOI, T. D. Avaliação nutricional na prática clínica: da gestação ao envelhecimento. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2017. A partir da avaliação, o nutricionista é capaz de recomendar a ingestão adequada, que consiste na: Alternativas Alternativa 1: Ingestão de nutrientes que visa atender à recomendação de 50% dos indivíduos. Alternativa 2: Média de ingestão diária de nutrientes suficiente para atender à recomendação de todos. Alternativa 3: Média do valor mais alto de ingestão diária de um nutriente que não traz riscos à saúde. Alternativa 4: Quantidade de energia necessária para atender às demandas nutricionais dos alimentos. Alternativa 5: Ingestão diária de um nutriente com base em estimativas de ingestões de um grupo saudável.