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O homem vem tirando da terra desde os primórdios seu sustento, isto faz com que aprenda a mexer nela, a prepará-la para o cultivo, a ter uma relação homem-natureza, pois ele depende dela para a sua sobrevivência. No entanto, para muitos seres humanos esta relação está sendo perdida, para muitos o solo de onde o seu alimento é tirado é apenas terra, pois, atualmente, na sua rotina não há mais tempo para tal relação. Fonte: FIOROTTI, J. L; CARVALHO, E. S. S. ; PIMENTEL, A. F. ; SILVA, K. R. Horta: