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6) A perecibilidade está direcionada aos chamados produtos naturais, matérias-primas que sofrem ou não transformação (combinando com os recursos disponíveis para torná-las um produto industrializado) em uma fábrica, os quais são classificados em alguns tipos: I. Sem modificação: sem interferência na matéria-prima. Exemplo: maçã. II. Pequena modificação: geralmente a modificação está na forma física. Exemplo: maçã desidratada. III. Grande modificação: geralmente, há modificação física, química e
Sagot :
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