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Em ambiente seco, o meio está mais concentrado do que o interior da célula, então esta perde água e sofre plasmólise. Já em ambiente aquático, temos duas possibilidades:
1) se for em água doce, portanto pouco concentrada, ela vai ganhar água, e inchar, ficando túrgida.
2)se for em água do mar, que tem bastante sal portanto é concentrada, ela vai perder água, e sofrer plasmólise também.
Espero ter ajudado. =^.^=