Prezada Thayná,
A melhor explicação para sua pergunta é de que os capitares sanguíneos, em razão de serem vasos muito finos, com apenas uma única camada de células endoteliais, cercada pela membrana basal (tecido que reveste as paredes dos capilares), aliado à baixa velocidade do fluxo sanguíneo, torna essas estruturas locais excelentes para o fornecimento de oxigênio e substâncias nutritivas aos tecidos e a retirada dos resíduos metabólicos produzidos por eles.