Um texto não-literário é aquele que se preocupa em informar, passar uma informação (há a preocupação no que dizer). Em contramão ao texto literário, há o uso da denotação (uso das palavras em seu sentido original, aquele que está em primeiro no dicionário), você pode resumi-ló/trocar palavras e mesmo assim, seu sentido original não mudará. O texto não literário permite apenas uma interpretação, ou seja, um único significado para todos os leitores.