Eram costumes dos tropeiros a prática da religião cristã - eram, afinal de contas, católicos -, o comércio itinerante e ficar pouco tempo em cada lugar.
Os tropeiros realizavam uma série de trabalhos diversos, esporádicos, criando gado, trabalhando em colheitas ou vendendo produtos de um local para o outro em uma região que se estendia de Minas Gerais ao Rio Grande do Sul.
Tem em comum uma culinária, o modo de praticar a economia e a forte vocação mercantil.
