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3. A celulose e a quitina são polissacarídeos encontrados principalmente nos vegetais e insetos, respectivamente. Com base nos seus conhecimentos sobre os polissacarídeos, teça uma breve análise sobre a possibilidade de fabricação de açúcar comercial a partir de ambos esses carboidratos supracitados.
A partir da celulose é um dos processos mais viáveis economicamente, pois certas plantas tem grande quantidade dele no talo, por exemplo a cana-de-açucar. Com a quitina não parece ser muito viável, já que não há produção a partir dela.. talvez porque seja de difícil extração, na carapaça de crustáceos e insetos.
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