É o estudo da mudança de temperatura, volume, pressão e outras grandezas termodinâmicas. O estudo pode ser em escala macroscópica ou microscópica, como pegar uma pessoa e falar "ela tem um corpo bonito"(visão superficial) ou você pega essa mesma pessoa e fala "ela tem um intestino desse jeito, músculos trabalhados..."(visão aprofundada), respectivamente.Macroscópica- superficial e microscópica- aprofundada.