As primeiras atividades agrícolas se relacionam com a formação das vilas e cidades na medida que são o fundamento econômico da civilização.
Antes do estabelecimento permanente os seres humanos eram nômades, migrando de região em região em busca de recursos naturais. Com a descoberta da agricultura, fazer isto deixou de ser uma necessidade: poderiam, agora, se fixar em uma região - geralmente nas proximidades de rios - de maneira permanente.
Com isto, aos poucos estes estabelecimentos permanentes foram se sofisticando, virando vilas e cidades.
