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A epiderme possui como função principal o revestimento, impedindo a ação de agentes patogênicos, diminuindo a injúria por choques mecânicos e evitando a perda de água. Além disso, relaciona-se também com as trocas gasosas, em razão da presença de estômatos, proteção contra herbivoria e perda de água em decorrência da presença de tricomas.A epiderme é um tecido uniestratificado, isto é, formado por uma única camada de células revestidas por cutícula, um revestimento de natureza lipídica importante para a impermeabilização das folhas, evitando, dessa forma, o excesso de transpiração, principalmente nas plantas de ambiente terrestre.