Os agricultores preferiram vender o arroz no exterior do que no Brasil, por conta da desvalorização do real, que implicou em aumentos absurdos por conta da alta demanda. Acredito que a característica econômica presente seja a demanda de mercado. Quanto mais pessoas se interessam pelo produto (a lei da procura) e o quanto mais o produto está disponível para a comercialização (lei da oferta), maior é a demanda de mercado, nesse caso, como havia pouco produto para muitas pessoas, o preço do arroz se valorizou (sofreu aumento).
