R: As proteínas são conjuntos de aminoácidos- substâncias orgânicas- que estão presentes nos nosos muitos alimentos como carne e soja, por exemplo.
A principal função é a de manutenção e construção (estão na estrutura do cabelo, ossos, dentes...) mas, além destas tem várias funções entre elas o atuar no transporte de óxigênio (hemoglobina), na constituição dos anticorpos que combatem agentes patógenos, como bactérias e vírus e na catalisação de reações químicas (enzimas digestivas, por exemplo).
