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- As proteínas são substâncias fundamentais de alguns alimentos para o corpo humano. Explique como são compostas as proteínas?
a) Proteínas são substâncias orgânicas nitrogenadas, aminoácidos com elevado peso molecular, compostas de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio e, muitas vezes, fósforo e enxofre.
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