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mportância das fibras na alimentação
As fibras alimentares podem ser definidas como um conjunto de substâncias derivadas de vegetais que são resistentes à digestão e absorção no intestino delgado humano, com fermentação completa ou parcial no intestino grosso. Ou seja, a fibra é uma parte do alimento que não é absorvida e passa direto pelo intestino.
Além de não fornecerem calorias, elas diminuem a absorção do colesterol, de gorduras e de açúcares, e causam sensação de saciedade prolongada, afinal, permanecem no estômago juntamente com os outros nutrientes por mais tempo, retardando a sensação de fome e o consumo de mais calorias.
Como em geral são encontradas em alimentos de baixo teor calórico, como frutas e verduras, automaticamente ao optar por uma alimentação rica em fibras, o consumo de calorias será reduzido. [...]
CAMPOS, Tarsila Ferraz de. "Importância das fibras na alimentação". Disponível em: . Acesso 12 dez 2020.
De acordo com o texto, uma alimentação rica em fibras pode controlar a obesidade porque
A
reduz a absorção de alguns nutrientes e causa uma sensação de saciedade.
B
aumenta a absorção de nutrientes e é rica em calorias.
C
reduz a sensação de saciedade e diminui a absorção de nutrientes.
D
aumenta a sensação de saciedade e a absorção de nutrientes no intestino.
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