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4- Qual o método criado por Louis Pasteur para estocar os alimentos por mais tempo? a) Pasteurização b) Lubrificante c) Cosméticos d) Remédios e) Nenhuma das alternativas
Desenvolvida por Pasteur para exterminar micro-organismos encontrados em vinhos, a pasteurização consiste no aquecimento seguido por resfriamento brusco. Essa técnica permite a retirada de micro-organismos dos mais variados alimentos sem deteriorá-los
a pasteurização. Esse consistia, basicamente, na mudança de temperatura do produto antes de seu envasamento, aumentando significativamente a sua vida útil.
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