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Polissacarídeos, ou glicanos, são carboidratos formados a partir da polimerização de vários outros açúcares menores. ... Ou seja, são cadeias orgânicas de monossacarídeos, em formato linear ou ramificado, podendo ter diversos tamanhos.
os polissacarideos são macromoleculas constituídas por cadeias orgânicas de monossacarideos, através de ligações glicosídicas. os monossacarideos são açúcares simples constituídos de 3 a 7 carbonos.
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