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como o bicarbonato de sódio age nas massas de pães e bolos...? (pvr me ajudem)ESSA MATÉRIA É DE CIÊNCIAS
Resposta: o bicarbonato de sódio é um levedante químico. Assim que entra em contato com algum ácido líquido (iogurte, limão, vinagre, leite etc.) liberta, de imediato dióxido de carbono fazendo com que a massa comece logo a crescer.
Resposta: o bicarbonato de sódio é um levedante químico. Assim que entra em contato com algum ácido líquido (iogurte, limão, vinagre, leite etc.) liberta, de imediato dióxido de carbono fazendo com que a massa comece logo a crescer.
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