No jejum, alguns mecanismos são ativados, o primeiro deles é a quebra do glicogênio para liberar glicose no sangue, o segundo é a beta oxidação dos ácidos graxos e o terceiro é a quebra das proteínas, além disso, temos a ressíntese de ATP através da creatina, ligando novamente um fosfato a uma molécula de ADP.
Uma série de estudos tem sido realizada para compreensão do metabolismo de glicogênio muscular durante o exercício. O AEJ consiste em, basicamente, a prática de atividade física sem se alimentar. Entretanto, diferentemente de outras formas de jejum, como o intermitente, que em alguns casos há a ingestão de líquidos pouco calóricos como chás, café sem açúcar e termogênicos, para ser caracterizado como AEJ, você deve praticar atividade física de baixa intensidade ao acordar.
Substratos energéticos e sua metabolização é a obtenção dos substratos energéticos ocorre por uma dieta de carboidratos, gorduras e proteínas. Devido a digestão, os produtos circulam no sangue, entram nos tecidos e são captados pelas células e produzem energia pela oxidação.
