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Em um experimento, uma proteína globular sofre desnaturação através da alteração do ph do meio em que esta se encontra, e em seguida, é renaturada quando o ph volta para a sua normalidade

Sagot :

Resposta:a desnaturação da proteína resultou no desdobramento e desorganização da estrutura da proteína, que foi acompanhada de hidrólise de suas ligações peptídicas.

Explicação:É uma prática para fazer doces, queijos e coalhada, em que o PH ácido leva à desnaturação e precipitação das proteínas.

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