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Na matéria-prima vegetal, podemos encontrar princípios ativos como os alcaloides, flavonoides, ácidos graxos, entre outros. O princípio ativo encontrado nos alimentos pode oferecer benefícios ao organismo. Algumas literaturas se referem a compostos bioativos, sustância ativa, composto ativo e princípio ativo como termos sinônimos. Identifique abaixo os princípios ativos e seus respectivos alimentos: A) Ácidos orgânicos encontrados nas leguminosas; isoflavonas encontrados na laranja e melancia; licopeno encontrado no tomate. B) Ácidos orgânicos encontrados no tomate; isoflavonas encontrados na soja e lentilha; licopeno encontrado na laranja. C) Ácidos orgânicos encontrados na laranja e melancia; saponinas encontradas no tomate; licopeno encontrado no chá verde. D) Saponinas encontradas no chá verde, ácidos orgânicos encontrados nas leguminosas e isoflavonas encontradas no chá-verde. E) Ácidos orgânicos encontrados na laranja e melancia; isoflavonas encontrados na soja e lentilha; licopeno encontrado no tomate.
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