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A dieta Obstipante ou sem Resíduo está indicada para pacientes com diarreia, caracterizada pelo aumento da liquidez e frequência das evacuações e no pós-operatório do trato gastrintestinal. O enfermeiro responsável por estes pacientes necessita excluir alimentos, que possam estimular o peristaltismo intestinal, também identificado com aumento de Ruídos Hidroaéreos no exame físico (ausculta) do abdômen deste paciente. Para tanto é correto excluir os seguintes alimentos nas refeições deste paciente:
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