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As raízes e os tubérculos são plantas que armazenam amido nas suas hastes subterrâneas, sendo originados de fontes botânicas diversas. Assinale a alternativa correta em relação às características das raízes e dos tubérculos.
A. São raízes comestíveis com teores de carboidratos em torno de 80%.
B. As raízes com 20% ou mais de carboidratos são a cenoura e a beterraba.
C São a primeira fonte importante de carboidratos para a alimentação humana.
D Podem ser utilizados na alimentação animal e na alimentação humana, sendo usados como matéria-prima para vários produtos.
E Durante o inverno, a porção subterrânea das raízes e de tubérculos armazena energia na forma de proteínas, permitindo sua sobrevivência à estação mais fria do ano.
Sagot :
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