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As proteínas são nutrientes essenciais encontrados em uma variedade de alimentos, incluindo vegetais. Quais são alguns exemplos de vegetais ricos em proteínas e como a ingestão adequada desses alimentos pode beneficiar a saúde? Explique a importância das proteínas na dieta vegetariana e forneça dicas para garantir uma ingestão suficiente de proteínas ao seguir uma dieta baseada em vegetais.
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