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Os europeus buscavam principalmente especiarias no Oriente. Esses produtos exóticos naturais incluíam pimenta, açúcar, ervas, cravo-da-índia, noz-moscada, canela, anis-estrelado, gengibre, coentro, mostarda e açafrão.
Desde a Antiguidade, as especiarias eram importadas do Oriente e se tornaram extremamente valorizadas na Europa, sendo vendidas com lucros consideráveis.