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Resposta:
A água é considerada o solvente universal devido à sua estrutura molecular única e às suas propriedades polares. A molécula de água é formada por um átomo de oxigênio ligado a dois átomos de hidrogênio, o que resulta em uma distribuição desigual de cargas elétricas na molécula.
Essa polaridade da molécula de água permite que ela interaja facilmente com outras substâncias iônicas e polares, dissolvendo-as. Quando a água entra em contato com substâncias como sais, açúcares, ácidos ou bases, as moléculas de água conseguem envolver e separar as moléculas dessas substâncias, facilitando sua dispersão e dissolução.
Além disso, a capacidade da água de formar pontes de hidrogênio com outras moléculas também contribui para sua habilidade de dissolver uma grande variedade de substâncias.
Essas propriedades únicas da água permitem que ela atue como um solvente eficaz para diversas substâncias, tornando-a essencial para processos biológicos, químicos e ambientais.
Explicação:
Para demonstrar como a água pode dissolver diferentes substâncias, você pode realizar um experimento simples em casa. Aqui está um exemplo de como você pode fazer isso:
Materiais necessários:
- Copo transparente
- Água
- Sal de cozinha (cloreto de sódio)
- Colher para mexer
- Açúcar
Passos do experimento:
1. Encha o copo com água até a metade.
2. Adicione uma colher de sal de cozinha na água e mexa até que o sal se dissolva completamente.
3. Observe como o sal desaparece na água, tornando-a transparente. Isso ocorre porque as moléculas de água estão envolvendo e separando as moléculas de sal.
4. Em seguida, adicione uma colher de açúcar na mesma água e mexa bem.
5. Observe como o açúcar também se dissolve na água, desaparecendo da vista. As moléculas de água estão fazendo o mesmo processo de envolver e separar as moléculas de açúcar.
Dessa forma, você poderá visualmente observar como a água é capaz de dissolver tanto o sal quanto o açúcar, demonstrando sua capacidade como solvente universal para diferentes substâncias. Esse experimento simples ilustra como a água pode interagir e dissolver uma variedade de compostos químicos.
A água é polar, o que permite que ela dissolva diferentes substâncias através da formação de ligações hidrogênio com os solutos, quebrando suas ligações intermoleculares.