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O sistema gastrointestinal é um conjunto de órgãos que começa na boca e termina no ânus. É como um tubo revestido por um tecido especial chamado epitélio mucoso. Esse sistema tem duas aberturas: uma de entrada, na boca, e outra de saída, no ânus. Ele é considerado uma cavidade corporal porque é um espaço dentro do corpo que se comunica com o exterior.
A jornada do alimento começa na cavidade oral, onde mastigamos e misturamos o alimento com a saliva, iniciando a digestão. Depois, passa pela faringe e desce pelo esôfago até o estômago. No estômago, o alimento se mistura com sucos gástricos que ajudam a quebrar as proteínas.
A partir daí, o alimento parcialmente digerido vai para o intestino delgado, que é dividido em três partes: duodeno, jejuno e íleo. Aqui, a maior parte da digestão e absorção de nutrientes acontece. O que sobra vai para o intestino grosso, onde a água e os eletrólitos são absorvidos, e o que resta é transformado em fezes. Finalmente, as fezes são armazenadas no reto até serem eliminadas pelo ânus.
Todo esse processo é fundamental para transformar o que comemos em energia e nutrientes que nosso corpo precisa para funcionar bem, além de eliminar os resíduos que não são aproveitados.